Cocina de fuego · Madrid
Producto de temporada cocinado a fuego lento sobre leña de encina. Una mesa para disfrutar sin prisa.
Nuestra historia
Empezamos con una parrilla y una idea sencilla: buen producto, fuego de verdad y tiempo. Hoy seguimos igual, con una carta corta que cambia con cada estación.
La carta
Cremosas, con bechamel de leche fresca. 6 unidades.
Con ventresca, cebolleta y aceite de oliva virgen extra.
Con ajo confitado y sal en escamas.
Madurado 40 días, a la brasa de encina.
A la parrilla, con verduras de temporada.
Con patatas panaderas y mojo verde.
Al horno de leña, cremosa por dentro.
Con helado de vainilla de Madagascar.
Asada con miel y canela.
Reservas
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Calle Ejemplo, 12
28000 Madrid
Martes a domingo
13:00 – 16:00 · 20:00 – 23:30
900 000 000
hola@ejemplo.es